A Arte do Turismo e da Hotelaria

Já abordei outras vezes o universo enigmático dos garçons. E nestas férias de 2016 trabalhei mais uma vez como garçom e barman no Villa- Bar, Restaurante e Pizzaria da Estância Turística de Joanópolis/SP. Já estou acostumado e treinado para muitas das situações que os garçons vivenciam com os clientes. Mas, algumas ainda me deixam sem jeito e, nestas férias vivenciei duas que realmente eu não esperava passar. A primeira foi que nós estávamos com a casa cheia e um determinada mesa pediu duas pizzas diferentes. Mas, para dinamizar os pedidos o carinha que faz as pizzas vai revezando as mesas, ou seja, se a mesa pediu duas pizzas, uma ira primeiro e, depois de atender outra mesa, a primeira mesa receberá a segunda pizza. Mas, o que aconteceu foi que 2 pessoas da mesa iriam comer uma pizza e as outras 2 a outra pizza. Pois assim foi, as primeiras duas pessoas receberam sua pizza e as outras duas tiveram que esperar. Porém, uma das pessoas que tiveram que esperar era uma senhora ...

Recentemente as mídias sociais (facebook, pinterest, twitter, instagram e etc), jornais e revistas foram bombardeadas com memes, informações, criticas e comentários sobre o famoso golfinho que foi retirado da água para prestigiar os supostos selfies dos turistas que por ali passavam. O fato que foi noticiado é que no dia dez de fevereiro deste ano um golfinho foi encontrado no litoral argentino, especificamente na praia de Santa Teresita em Buenos Aires. A partir disto, surgiram noticias que mostraram que ao invés de salvar os turistas tiraram fotos e selfies com o mamífero que, por sua vez, veio a óbito. Em contrapartida surgiram outras noticias, vídeos e fotos que alegam que o mamífero já estava morto e, que alguns turistas tentaram reanimar o animal. Morto ou não, a notícia repercutiu na rede e gerou polemicas, sendo que a maioria dos internautas afirmava que os turistas foram intransigentes ao proceder de forma a tirar fotos com o animal. Nas fotos, aparecem pessoas segura...

Chapeu de Congada Foto:  IX Festival da Cultura Tradicional Paulista- Revelando São Paulo: Edição Entre Serras e Águas; Atibaia, 2016. A história sempre foi um suporte rígido para entender o mundo no qual nos situamos atualmente. As manifestações culturais são, ou deveriam ser heranças de nossos antepassados, traços arraigados em nossa cultura e, em especial, ao nosso lugar natal. Entretanto, qual seria o limite para o tradicional de uma região? Com a explosão da internet e a tão famosa Globalização as fronteiras se romperam, o cultural tradicional sofreu interferências, tornou-se universal, passível de ser visto e consumido pelos mais distintos povos de todos os cantos do mundo. E isso influencia diretamente no que encontramos nos destinos. Basicamente, na atualidade é relativamente fácil ir à Bahia e encontrar o mesmo artesanato, com as mesmas características do que é feito no Rio Grande do Sul, isto é quando o mesmo não foi feito em um terceiro estado e incorporado no...

imagem retirada da internet Que o turismo é influenciado por inúmeros fatores isso todo mundo já sabe... A razão disso pode ser atribuída ao fato que as pessoas guardam dinheiro para eventualidades, principalmente de saúde, mas mal sabem elas que muitos dos casos de doenças estão relacionadas ao estresse do dia a dia e falta de momentos de descanso (coisas essas que podem ser encontradas quando se viaja, mas enfim...). Contudo, venho observado que o item de maior complicação no turismo não está nas crises financeiras, desastres ambientais, terrorismo, pressão politica, valorização cambial, desvalorização da profissão e outros fatores, mas o principal fator está nas pessoas que estudam e estão formadas no turismo. Todos os problemas elencados acima poderiam facilmente ser driblados com criatividade, invenção e inovação (bem como a teoria da Ordem pelo Caos), porém, não são driblados e, pelo ao contrario, são empurrados com a barriga. Mas tudo isso por qual motivo? Você já dev...

      Muitas vezes me pergunto o que é algo tradicional dos municípios que conheço. Questiono-me o quão autentico é a manifestação cultural que vemos na praça, assim como o artesanato e a gastronomia exposta aos turistas e moradores que ali frequentam. De certo modo temos que ponderar que a cultura tradicional, os traços culturais tradicionais, são aqueles que representam o lugar de onde vieram, ou, um grupo que ali viveu no passado e inseriu traços na cultura que se conhece na atualidade. Entretanto, ao viajar pelas cidades do nosso Brasil é possível observar que a o caráter autentico das manifestações e bens materiais esta se perdendo, ou, a esta altura já se aculturou aos novos paradigmas sociais. Isto pode ser observado no artesanato de cada cidade, grande parte das vezes não observamos peças daquela cidade, que representam o povo e a história do município. Inúmeras são as vezes que o artesanato retratado ou são peças totalmente industrializadas, feitas em mass...

Hospede sendo abordado a esquerda da imagem A pequena cidade de Rio Quente, onde está localizado o complexo do Rio Quente Resorts, está há apenas 31km de distância de Caldas Novas e juntas integram a Região das Águas Termais do Estado de Goiás, o maior destino turístico do interior do Brasil em termos de fluxo capacidade hoteleira, sendo o Grupo Rio Quente responsável por alguns dos maiores empreendimentos da área de hotelaria e turismo na região, que tem a água termal como principal atrativo e trabalhos reconhecidos pelo uso racional da mesma na hotelaria local.    Durante minha curta estadia de 4 dias no Rio Quente Resorts – um dos poucos resorts que ainda tinha uma certa simpatia, ainda mais após começar estudar Turismo e ter passado a entender melhor os impactos sociais, ambientais, econômicos e culturais que um resort gera – uma experiência negativa com um serviço vendido pelo Grupo Rio Quente manchou completamente a boa impressão que eu tinha do lugar. O Rio Q...

Imagem Retirada da Internet Acho que não é a primeira e não será a última vez que escrevo sobre isso (Infelizmente). Hoje, pela manhã já ouvi mais uma vez de uma pessoa formada em turismo que não recomenda a formação em turismo e, que se você quer ser rico não deve fazer turismo e se quer folga no turismo trabalhamos em fins de semana e feriado (até ai tudo bem né...). Mas ai é que vem meus questionamentos... Pelo amor das colunas gregas... Se as pessoas não gostam tanto de turismo, por que sentem a necessidade de contar e não indicar a profissão? Pense comigo, se um médico não gosta de ser médico ele vai sair falando para todo mundo que não gosta? Vai sair fazendo blasfémia da sua própria profissão? Uma coisa é você estar em uma roda de amigos e contar os “causos” da profissão (rsrs já fiz muito), outra é você dizer pra gente que nem sabe o alfabeto fonético que turismo é um beco sem saída. Mas então, devemos esconder a verdade Léo? Não, devemos apenas suprir as pessoas com...