A Arte do Turismo e da Hotelaria

A atividade turística é dinâmica e se altera conforme muitos fatores, entre esses: novas tendências, flutuações econômicas, tecnologias, crises e etc. Dado a dinamicidade deste campo, o planejamento é algo imprescindível. Um exemplo do impacto da falta de planejamento no turismo pode ser visto no recém conceito de “turismofobia” utilizado em países como Itália e Espanha. O turismo desorganizado, massivo, sazonal e irresponsável deixa suas marcas nas populações, no meio ambiente e na economia. Portanto, planejar o turismo pensando em todos os atores atingidos: comunidade local, iniciativa privada e poder público é, algo de suma importância para a plena gestão e operação do turismo. Tal modelo de planejamento, o planejamento participativo, é adotado por inúmeros circuitos turísticos em todo o Brasil. Como é o caso do Circuito Entre Serras e Águas que contempla treze munícipios. Mapa dos Circuitos Turísticos do Estado de São Paulo Os municípios presentes no Circuito realizam...

Chapeu de Congada Foto:  IX Festival da Cultura Tradicional Paulista- Revelando São Paulo: Edição Entre Serras e Águas; Atibaia, 2016. A história sempre foi um suporte rígido para entender o mundo no qual nos situamos atualmente. As manifestações culturais são, ou deveriam ser heranças de nossos antepassados, traços arraigados em nossa cultura e, em especial, ao nosso lugar natal. Entretanto, qual seria o limite para o tradicional de uma região? Com a explosão da internet e a tão famosa Globalização as fronteiras se romperam, o cultural tradicional sofreu interferências, tornou-se universal, passível de ser visto e consumido pelos mais distintos povos de todos os cantos do mundo. E isso influencia diretamente no que encontramos nos destinos. Basicamente, na atualidade é relativamente fácil ir à Bahia e encontrar o mesmo artesanato, com as mesmas características do que é feito no Rio Grande do Sul, isto é quando o mesmo não foi feito em um terceiro estado e incorporado no...