A Arte do Turismo e da Hotelaria

Quadro, Lua- Silvio Alvarez. Exposto no 13º Festival Nacional do Saci/ Botucatu/ SP O caso do sumiço do lobisomem da Estância Turística de Joanópolis/SP foi matéria em todos os meios de comunicação, todo mundo soube, gente do Paraná, São Paulo, Mato Grosso do Sul, Minas Gerais, enfim, o Brasil agora sabe da Capital do Lobisomem. Mito esse que auxilia a cativar os turistas e os envolve em um clima lúdico e curioso. Ao andar pelas ruas da pequena Joanópolis é possível ver vários desses lobisomens espalhados pelo comércio, um mais criativo do que o outro, que convidam os visitantes a tirar uma foto. 13º Festival Nacional do Saci/ Botucatu. O sumiço do lobisomem da entrada da cidade virou polemica e trouxe mais olhares para a cidade. Mas se torna intrigante analisar que a cidade só dispõe de alguns desses personagens espalhados pela cidade, lembranças no seu nome e quitutes em sua homenagem, mas o verdadeiro motivo para cidade ser conhecida assim poucos sabem. Talvez esse m...

Ao longo dos anos vimos às cidades com maior potencial turístico, se modificando para captar mais e mais turistas. Se transformando em virtude do dinheiro que esses turistas vão trazem, sem pensar, muitas vezes, no impacto que vem com esses turistas. Impactos que poderão ser sentidos com a vinda dos turistas, ou até mesmo esses impactos podem ser sentidos antes da vinda dos turistas. Exemplos claros disso é o Brasil, que durante as reformas e construções para Copa do Mundo FIFA de 2014, despovoou inúmeras áreas do entorno dos estádios, demoliu museus para construir estacionamentos, aumentou a especulação imobiliária e além de tudo elevou os preços. Outro exemplo bem claro e mais atual é a construção e reforma do Porto Maravilha no Rio de Janeiro, que por sua vez é a maior obra feita entre poder público e privado, e bem como as obras da Copa, essas obras também estão deixando famílias sem casa, impactando no transito, alterando o cotidiano dos moradores e, sobretudo alterando a cul...

Ao longo dos anos o papel dos turismólogos vem sendo mais evidente na sociedade contemporânea. Quando se analisa o turismo exacerbado, sem planejamento e massivo na faixa litorânea, afere-se a necessidade de um profissional que seja capaz de reorganizar e planejar essa realidade. O litoral no período de final de ano se torna um caos, ressalvam-se algumas praias da alta sociedade que possuem um profissional que organize a apropriação do espaço. Quando se menciona a apropriação do espaço podemos utilizar como exemplo a Praia Grande de Ubatuba, situada no estado de São Paulo. A praia é praticamente um típico local onde a organização não é predominante, uma vez que é possível visualizar uma massificação do número de turista, que acarretam no trânsito, filas nos mercados, bancos, lojas, açougues, barracas, bares e outros. Além disso, embalado pelo grande número de turistas, proporcionalmente aumenta o número dos famosos “camelos”, que procuram vender seus produtos e sobreviver a partir...

Em uma visita Técnica do curso de Bacharel em Turismo da Universidade Estadual Paulista- UNESP, Campus de Rosana, tivemos o privilégio de conhecer as instalações do Parque do Japão. Situado no Município de Maringá, no estado do Paraná, o Parque do Japão é um local encantador e muito receptivo. Segundo o site Oficial do Parque, a sua criação inicia-se com “O projeto do Parque do Japão Memorial Imin 100 - surgiu em 2006 com a finalidade de homenagear todos os imigrantes que se estabeleceram em Maringá, em especial os japoneses que, no ano de 2008 completou 100 anos de Brasil.” [...] O local é singular, não é possível encontrar no Brasil algum outro espaço com as mesmas características. Segundo o guia do Parque parte da Flora foi trazida do Japão, bem como os matérias de construção das instalações e em especial todas as mais de 100 carpas do Parque. Para ele o ato de trazer essas inúmeras coisas diretamente do Japão esta associada ao fato de que assim se traz um pedaço do país ...

Os ventos de outrora traziam consigo o ar puro e também os ruídos de um presente preste a cair em decadência. Apesar de tudo, o sentimento de liberdade era vogado pelos nossos antepassados. Nós aprendíamos a caçar, dançar, brincar, cantar e contar as lendas de nosso povo. Até que um dia brilhos estonteantes vieram da imensidão do mar. Todos ficaram assustados e, ao mesmo tempo, fascinados.             Ora, mas quem seriam os bem-aventurados a dominar tais técnicas de navegações? Quem seriam esses deuses a dominar as águas e porvir ao nosso encontro? Por hora eles eram deuses, deuses que traziam consigo auréolas de outra civilização. Entretanto ao invés de darmos-lhes regalos, os acariciados fomos nós. Tais regalos brilhavam mais que a luz do sol. Nunca se havia visto algo tão exuberante e encantador. Não se sabia ao certo o que eram ou para que serviam, apenas se sabia que a beleza irradiava daquelas coisas tão pitorescas. A...

Arte Silvio Alvarez, http://silvioalvarez.blogspot.com.br/ Muitas pessoas já trabalharam ou vão trabalhar de garçom, a profissão é bem peculiar, exigindo certa destreza, discrição, agilidade, desenvoltura e outras qualidades a mais para executar a arte em alguns locais. Em alguns restaurantes mais refinados é necessário alguns requisitos a mais, por exemplo, possuir conhecimentos sobre os serviços, idiomas e tratamentos. Por conta disso, existem inúmeros cursos e especializações. Saindo do ônus da qualificação, vamos mergulhar no universo enigmático, trabalhoso e corrido que é o dia a dia do garçom. As funções do cotidiano dos garçons são várias, dependendo do lugar onde se trabalha. Entre elas está arrumação das mesas, organização do salão, organização dos réchauds (fogareiro de metal, em prata ou inox, usado para manter a comida quente num buffet ), atendimento de mesas, auxílio no bar, limpeza da mesa, limpeza do salão e outros. O cotidiano de um garçom geralmente comp...

Logotipo do Programa A equipe a Arte do Turismo e da Hotelaria entrevistou o apresentador Ruy Façanário do Programa Planeta Turismo que é apresentado em todos os domingos a 7h 30min no Sistema Brasileiro de Televisão (SBT). Segundo o texto exposto no Site do Programa: Arquivo Pessoal “Nossa história começa em 1995, quando então surge o Programa Camping & Lazer, com o objetivo de mostrar alternativas de turismo, em especial o campismo, na então Rede Mulher de TV. Esse programa ficou do ar até o final de 2000, quando saímos e observamos que o nome precisava ser maior, que atendesse mais demandas do turismo e ai surge o Planeta Turismo. Passando por umas Tvs a Cabo entre 2000 e 2001. Em 2002 acontece a estreia no SBT, fase muito importante onde o programa se consolidou, em 2003 recebe o prêmio de melhor programa de turismo da TV, o que motiva ainda mais toda a equipe  pra seguir mostrando o melhor do turismo no Brasil e no mundo. Foram quase 5 anos no SBT, saindo no...